Market Research & Trends
Eten en Drinken, ik kan de hele dag met niets anders bezig zijn.
Duitsland en Nederland zijn op veel punten anders. Een daarvan is broodcultuur. In Duitsland is het normaal elke dag vers brood te kunnen kopen bij de bakker. Ook op de zondag als alle andere winkels verplicht dicht zijn. Die prettige mogelijkheid wordt dankzij een vonnis […]
Lees verder ...
Vorige week was in de Belgische pers het nodige te doen over een rapport van het Prijzenobservatorium. Achter die mooie naam gaat het Instituut voor de Nationale Rekeningen (INR) schuil. Het gaat om officieel onderzoek van de Belgische overheid en het onderwerp was deze keer […]
Lees verder ...
Sinds 2009 is op dit blog een dozijn keren de naam Starbucks gevallen. In het begin was dat nog overwegend positief, daarna sloeg de toon al snel om. Starbucks dient vooral geassocieerd te worden met verwerpelijke belastingdeals en dubieuze kwaliteit. Begin 2018 komt dat laatste […]
Lees verder ...
Het slechte shoppingnieuws van dinsdag was voor meeste Nederlanders de sluiting van de Kijkshop winkels. Daardoor viel het bijna niemand op dat in Frankrijk (en afgeleid in België) ook het nodige aan de hand was. Supermarktketen Carrefour kondigde een forse bezuinigingsronde aan. Carrefour is volgens […]
Lees verder ...De kwaliteit van een kop koffie en espresso wordt door heel veel zaken bepaald. Een daarvan is de machine waarmee je het bruine vloeibare goedje produceert. Hier is dat sinds 2011 een Ascaso. Fijne machine, vooral erg stabiel. Wat er uitkomt is in principe elke […]
Lees verder ...(geen tekst – 1 foto – that’s all voor de laatste dag van het jaar)
Lees verder ...De hoogste tijd voor een verbod te pleiten! Ik ben het compleet eens met het in Berlijn gehoorde idee de strijd aan te binden met de coffee-to-go wegwerp bekers. Het moet maar eens afgelopen zijn met al dat geplastificeerd karton, dat je op de meest […]
Lees verder ...Dat er een hashtag #espressotweet bestaat geeft aan hoeveel belang ik hecht aan espresso. Espresso is iets waarbij ervaring en inschattingsvermogen een rol speelt. In de horeca merk je duidelijk of iemand net een barista cursus heeft gedaan of al langere tijd met de machine […]
Lees verder ...Tijd voor een test: het maken van een collage van koffie foto’s. Daarvoor gebruik ik CollageIT, dat is er voor Mac en Windows. De foto is klikbaar (niet zo geschikt voor mobiel) en dan komt verschijnt de gehele compositie 2480×3507 pixels. Foto’s uit: o.a. Amsterdam, […]
Lees verder ...